WSET 3 - Niveau avancé en connaissances du vin
Le WSET de Niveau 3 en vins permet d'acquérir des connaissances complètes sur les principaux vins du monde et leur importance commerciale sur le marché international.
Une formation certifiante avancée consacrée à la dégustation du vin, à l’évaluation de leur potentiel de garde et de leur qualité.
Centrée sur l’approfondissement des connaissances des principales régions viticoles françaises et des vignobles du monde, les participants seront capables de comprendre, expliquer et analyser les principaux facteurs contribuant à la qualité du vin. Ils seront également à même d’estimer la qualité et le potentiel de garde des vins qu’ils sont amenés à déguster.
Cette formation certifiante en œnologie, de niveau confirmé, s'adresse aux professionnels qui travaillent déjà dans le secteur des vins, mais aussi celles et ceux qui se passionnent pour cet univers, et qui souhaitent pousser encore plus loin leur exploration de l'univers des vins.
Lorsque vous aurez réussi l'examen, qui aura lieu à la fin de la formation, vous vous verrez remettre un certificat et un insigne WSET. La certification WSET en vins Niveau 3 est reconnue mondialement.
- Durée : 5 journées / 35 heures
- Tarif : 1190€ TTC
- Lieux : Paris 11
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Autres possibilités de financement
Les formations WSET DEGUST’Emoi sont reconnues par la profession et éligibles à un financement par le biais de Pôle Emploi (AIF), d'un financement entreprise ou OPCO. Le financement CPF n'est pas possible.
Une demande de formation sur mesure ? Contactez-nous par mail ou par téléphone au 01 55 28 61 42.
- Cette formation s’adresse à tout amateur souhaitant acquérir de grandes connaissances en matière de vins, et désirant obtenir une certification reconnue mondialement.
- Tout professionnel ayant besoin de connaissances approfondies en vue de sélectionner des vins, conseiller une clientèle ou des collaborateurs.
- Toute personne travaillant dans les domaines de la restauration, l'hôtellerie, ainsi que la production et distribution de vins, et désirant valider une certification de niveau 3 reconnu mondialement.
- Personnes en reconversion professionnelle.
Cette formation n'a pas de pré-requis. Nous conseillons cependant d'avoir validé le WSET niveau 2 en vins auparavant pour une meilleure préparation au niveau 3.
- La production du vin: viticulture, vinification, élevage, lois et réglementations
- Démontrer sa capacité à rédiger des notes précises lors de la dégustation de vins
- Expliquer les facteurs clés de la production des principaux vins du monde et savoir décrire comment ils affectent le style, la qualité et le prix des vins produits
- Étude des grandes régions et appellations, et dégustation et analyse des vins de ces pays: France, Italie, Portugal, Espagne, Allemagne, l’Angleterre, l’Europe centrale et du Sud Est, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande, Etats-Unis, Canada, et l’Amérique du Sud
- Identifier et évaluer les caractéristiques, la qualité et la valeur commerciale des principaux vins du monde grâce à la dégustation
- Connaître le style, la qualité des principaux vins effervescents et vins fortifiés du monde
- Être capable de renseigner et conseiller les clients et le personnel en matière de vins
- Appliquer les principes des accords mets et vins pour recommander des alliances appropriées
- Décrire et distinguer les défauts les plus courants du vin
- Énoncer les risques de société et les questions juridiques liés à la consommation de vins et d’alcool
- Validation du diplôme WSET en vins de niveau 3
Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 3 en vins, vous pouvez consulter le descriptif complet et les modalités de la formation.
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée lors de la formation WSET de Niveau 3.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Un minimum de 50% de la sélection est composée de vins en agriculture biologique ou biodynamique.
La sélection est constituée de 70 vins, avec des grands crus et des millésimes anciens.
À titre d'exemple, voici une partie des vins dégustés :
- Château Ferrière, Margaux 2015
- Domaine Henri Gouges, Nuits-Saint Georges 1er cru Clos des Porrets 2019
- Chateau des Jacobins, Pomerol 2016
- Domaine Rousset Peyraguey, Sauternes “crème de tête” 2003
- Domaine Rainer Weiss, Wachau, Gruner Vetliner 2020
- Domaine Tenuta le Potazzine, Brunello Montalcino 2019
- Domaine Vina Illusion, Rioja DO "Illusion" 2018
- Domaine Schloss Johannisberg, Gelblack Trocken Riesling 2020
- Domaine De Trafford, Shiraz 2018
- Domaine Monteviejo, Lindaflor Chardonnay 2019
- Domaine Hahn Winery, Estate Pinot noir 2019
Une fois l'inscription enregistrée, un pack pédagogique vous sera envoyé par lettre recommandée composé de :
- 1 livre de 278 pages comprenant le contenu de l'ensemble de la formation, des cartes et des infographies utiles
- 1 support pédagogique vous permettant de réaliser des exercices et la prise de note
- 1 fiche pratique de dégustation du WSET
Une lecture des supports pédagogiques fournis est très fortement conseillée pour faciliter l’obtention de l’examen. En fonction de vos connaissances, nous préconisons entre 50 heures et 80 heures de révision.
Vous bénéficierez d'une pédagogie interactive :
- Exposés et échanges avec votre formateur diplômé
- Projections et supports numériques
- Entraînements sur cas pratique
Apprentissage théorique et mise en pratique avec la dégustation de vins
L’examen est constitué de deux parties et dure 2H30 :
- 1 partie théorique de 2H se décomposant en deux parties :
- Un QCM de 50 questions
- Une série de questions écrites appelant des réponses courtes, à savoir quatre questions notées chacune sur 25
- 1 partie pratique composée d’une dégustation à l’aveugle de 2 vins (30 mn)
L’épreuve de dégustation consiste en une dégustation à l’aveugle de deux vins et l’évaluation porte sur la capacité à décrire un vin avec précision et à tirer des conclusions de ces observations.
La durée de l’examen de dégustation est limitée à 30 minutes. Pour réussir l’épreuve de dégustation, les candidats doivent obtenir la note minimum de 55 %.
Pour réussir l’examen WSET de niveau 3 en vins, le candidat doit avoir répondu correctement à 55% des questions à chacun des tests (théorique et pratique).
Les formations WSET DEGUST’Emoi sont reconnues par la profession et éligibles à un financement par le biais de Pôle Emploi (AIF).
Pour connaitre les possibilités de financement de votre formation, cliquez ici
Une demande de formation sur mesure ? Contactez-nous par mail ou par téléphone au 01 55 28 61 42
TARIF : 1190 euros TTC (payable en 3 fois)
- Paiement par CB directement sur notre site
- Paiement par chèque (Possibilité de règler en 3 fois) : Envoyez votre règlement à DEGUST’Emoi, 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris
- Par virement bancaire, nous joindre au 01 55 28 61 42 ou nous envoyer un mail
- En espèces, en nous rendant visite, du lundi au vendredi de 10H à 13H et de 14h à 18h, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris
DEGUST’Emoi s’appuie sur une équipe de formateurs très compétents, qui ont pour mission de transmettre leurs connaissances et de faire progresser leurs stagiaires en les aidant à atteindre leurs objectifs.
En début de formation, un tour de table est réalisé par chaque formateur afin d’appréhender au mieux quels sont les environnements de chacun et pourquoi ils ont choisi de faire une formation certifiante WSET en vins ou spiritueux.
Au delà des excellents résultats obtenus, une session de formation réussie pour DEGUST’Emoi, c’est une session où tous les stagiaires ont pu participer activement à la vie et à l’émulation du groupe.
Nos formations certifiantes en oenologie à Paris et Lyon ont lieu dans un cadre adapté à l'enseignement WSET.
Nous vous accueillons à Paris dans nos locaux :
-
DEGUST'Emoi
10 Rue St Sébastien 75011 Paris
Accès limité pour les personnes à mobilité réduite (accès PMR).
Nous vous accueillons à Lyon dans un cadre dédié au monde du vin :
-
Le chai Saint Olive
Lieu accessible aux personnes à mobilité réduite (accès PMR) ou en situation de handicap
1. Laquelle de ces descriptions définit le mieux le style du riesling alsacien ?
- a) Sec, avec une forte acidité et un nez rappelant l'essence
- b) Moelleux, avec une forte acidité et un nez rappelant l'essence
- c) Sec, avec une faible acidité et un nez rappelant le mie
- d) Moelleux, avec une faible acidité et un nez rappelant le miel
2. Quel cépage n'est pas utilisé dans la production du porto ?
- a) Le tinta roriz
- b) L'ugni blanc
- c) Le touriga nacional
- d) Le touriga franca
3. Quel est le principal cépage composant l'assemblage du rosé d’Anjou ?
- a) Le gamay
- b) Le grolleau
- c) Le malbec
- d) Le cabernet franc
4. Parmi les exemples suivants, lequel est un système de conduite de la vigne près du sol avec taille longue ?
- a) Guyot simple
- b) Gobelet
- c) Lyre
- d) Double rideau
5. Lequel de ces styles de champagne est le plus sec ?
- a) Sec
- b) Brut
- c) Extra sec
- d) Extra brut
6. Lequel de ces vins est un rouge sec ?
- a) Le barsac
- b) Le madiran
- c) Le savennières
- d) Le puligny-montrachet
7. Quelle région d'Italie produit le Gavi DOCG ?
- a) Le Piémont
- b) La Lombardie
- c) La Vénétie
- d) La Toscane
8. Laquelle de ces associations est correcte ?
- a) Condrieu et marsanne
- b) Hermitage et grenache
- c) Saint-Joseph et syrah
- d) Côte-Rôtie et cinsault
Solutions des questions données en exemple : 1.a), 2.b), 3.b), 4.a), 5.d), 6.b), 7.a), 8.c)
Ce qu'en pensent nos élèves
Excellente formation avec un formateur en or! Cadre, matériel et atmosphère de travail au top!! Mille mercis
Steven B.
Formation très enrichissante avec des formateurs très expérimentés, sympathiques et efficaces. La typicité et la qualité des vins dégustés, en appui de la théorie enseignée, sont très intéressantes.
Denis J.
Une formation très exigeante et passionnante
Thibaud D.
Lieu approprié, qualité de l’intervention, support pédagogique complet et organisation maîtrisée.
Anonymous A.
Formation très enrichissante !
Anonymous A.