WSET 1 - Niveau débutant en connaissances des spiritueux
La formation certifiante WSET en spiritueux Niveau 1, proposée à Paris, est une introduction aux spiritueux destinée aux débutants, pour celles et ceux qui se lancent dans ce secteur ou qui s'intéressent aux spiritueux.
Au cours de cette formation certifiante, vous découvrirez les grands types et styles de spiritueux à travers la vue, l'odorat et le goût, tout en développant les compétences élémentaires nécessaires pour décrire avec précision un spiritueux et connaître les facteurs clés déterminant leurs arômes et saveurs.
À la fin de la formation, vous pourrez déguster et décrire les spiritueux en utilisant une approche mondialement reconnue, identifier les styles importants de spiritueux et connaître les matières premières et les méthodes de production qui les définissent.
- Durée : 1 journée / 7 heures
- Tarif : 295€ TTC
- Lieux : Paris 10, Paris 11
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Financement
Les formations WSET DEGUST’Emoi sont reconnues par la profession et éligibles à un financement par le biais de Pôle Emploi (AIF).
Une demande de formation sur mesure ? Contactez-nous par mail ou par téléphone au 01 55 28 61 42.
- Cette formation s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
- Les personnes travaillant ou désirant travailler dans les filières de la production et de la distribution de vins et spiritueux, ainsi que dans la restauration dans l'hôtellerie.
- Toute personne souhaitant acquérir les connaissances de base sur les spiritueux, leur mode d'élaboration et leur méthode de dégustation.
- Personnes en reconversion professionnelle.
Cette formation n'a pas de pré-requis
- Les principes de base de la production de spiritueux
- Les différents types d’alambic utilisés et les techniques influençant la douceur et la couleur d’un spiritueux
- Les principaux types et styles de spiritueux
- Les facteurs influençant les saveurs des spiritueux
- Connaître et réussir à identifier le matériel et les principes associés au stockage et au service des spiritueux
- Connaître les principaux ingrédients des cocktails, le matériel et les verres, et l’équilibre des cocktails
- Comment décrire les spiritueux à l'aide de l'approche systématique WSET de niveau 1 pour la dégustation des spiritueux® (SAT)
- Dégustation de 10 spiritueux
- Validation du diplôme WSET de Niveau 1 en spiritueux
Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 1 en spiritueux, vous pouvez consulter le descriptif complet et les modalités de la formation.
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée lors la formation WSET en spiritueux de Niveau 1.
Nous avons fait le choix de préférer des spiritueux façonnés par les meilleures distilleries, des alcools représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions.
La sélection de 10 spiritueux est composée, entre autre de grands classiques et des spiritueux plus confidentiels.
À titre d'exemple, voici une partie des spiritueux dégustés :
- Vodka, KETEL ONE, Vodka De Céréale, Hollande
- Cognac VALLEIN TERCINIER VS Premium Selection
- Cognac François Voyer VSOP
- Whisky, Great King Street, Artist’s Blend, Ecosse
- Whisky, Elijah Craig, Small Batch, Kentucky Bourbon
- Rhum, NEW GROVE Plantation Rum, Ile Maurice
- Rhum, NEW GROVE 5 ans Old Tradition, Ile Maurice
- Tequila, SIERRA TEQUILA Antiguo Plata, 100% Agave, Mexique
- Gin, TANQUERAY, London Dry Gin, Ecosse
- Liqueur, EDRADOUR Cream Liqueur, Ecosse
L’examen est composé d’un questionnaire à choix multiples (QCM) de 30 questions. Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 70% des questions, en 45 minutes maximum, se décomposant de cette manière :
- Citer les principaux procédés et alambics généralement utilisés pour la production de spiritueux, et expliquer leur but : 5 questions
- Citer les principales catégories et les principaux types de spiritueux, et indiquer leurs caractéristiques : 20 questions
- Connaître et savoir identifier le matériel et les principes généralement associés au stockage et au service des spiritueux : 5 questions
En cas d’échec à l’examen, il est possible de le repasser ultérieurement.
Apprentissage théorique et mise en pratique avec la dégustation de spiritueux
Une fois l'inscription enregistrée, un livret sera envoyé à chaque participant avec la présentation et le contenu de la formation, ainsi que des activités et exercices pour tester vos connaissances.
Une lecture du livret est conseillée au préalable pour faciliter l’obtention de l’examen (une dizaine d'heures de révision est préconisée).
Les formations WSET DEGUST’Emoi sont reconnues par la profession et éligibles à un financement par le biais de Pôle Emploi (AIF).
Pour connaitre les possibilités de financement de votre formation, cliquez ici
Une demande de formation sur mesure ? Contactez-nous par mail ou par téléphone au 01 55 28 61 42
TARIF : 295 euros TTC (payable en 3 fois) ou 1 chèque cadeau WSET en spiritueux niveau 1
- Paiement par CB directement sur notre site
- Paiement par chèque (Possibilité de règler en 3 fois) : Envoyez votre règlement à DEGUST’Emoi, 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris
- Par virement bancaire, nous joindre au 01 55 28 61 42 ou nous envoyer un mail
- En espèces, en nous rendant visite, du lundi au vendredi de 10H à 13H et de 14h à 18h, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris
DEGUST’Emoi s’appuie sur une équipe de formateurs très compétents, qui ont pour mission de transmettre leurs connaissances et de faire progresser leurs stagiaires en les aidant à atteindre leurs objectifs.
En début de formation, un tour de table est réalisé par chaque formateur afin d’appréhender au mieux quels sont les environnements de chacun et pourquoi ils ont choisi de faire une formation certifiante WSET en vins ou spiritueux.
Au delà des excellents résultats obtenus, une session de formation réussie pour DEGUST’Emoi, c’est une session où tous les stagiaires ont pu participer activement à la vie et à l’émulation du groupe.
Nos formations certifiantes en spiritueux à Paris de Niveau 1 ont lieu dans un cadre adapté à l'enseignement WSET.
Nous vous accueillons à Paris dans nos locaux, idéalement situés entre Bastille et République.
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DEGUST'Emoi
10 Rue St Sébastien 75011 Paris
Accès limité pour les personnes à mobilité réduite (accès PMR).
1. Lequel de ces procédés est utilisé pour produire de l’alcool ?
- a) Distillation
- b) Fermentation
- c) Conversion
- d) Élevage en fûts de chêne
2. Quel est l’âge minimum d’un cognac ?
- a) 2 ans
- b) 4 ans
- c) 6 ans
- d) 8 ans
3. Quelle matière première sert à produire la tequila ?
- a) Pomme de terre
- b) Orge
- c) Agave
- d) Canne à sucre
4. Lequel de ces pays/régions est bien connu pour produire du whisky ?
- a) Mexique
- b) France
- c) Caraïbes
- d) Japon
Solutions des questions données en exemple : 1.b), 2.a), 3.c), 4.d)
Ce qu'en pensent nos élèves
Une première approche très sérieuse.
Paul S.
Formateur passionnant...ça donne envie de continuer!
Catherine R.